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1、桑葉含有多種維生素及礦物質、氨基酸、碳水化合物和植物纖維 。
【桑葉的藥用價值及功效 關于桑葉的好處簡介】2、1993年國家衛生部確認：桑葉“藥食同源” 。桑葉是上好的功能食品，它能降壓、降脂、抗衰老增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成，抑制腸內有害細菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防治糖尿病 。有止咳、去熱，治療頭暈眼花、消除眼部疲勞、消腫、清血，治療痢疾、浮腫、補肝、祛斑、養顏、抗衰老等功能 。

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