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1、據測定，每100克田螺含有維生素A130個國際單位 。而維生素A可以調試眼睛適應外界光線的能力，以降低夜盲癥和視力減退的發生 。維生素A同時有助于多種眼疾，如眼球干燥和結膜炎等的治療 。如此說，故老相傳石螺明目的說法是有理的 。
【石螺螄的營養價值 石螺螄的營養價值有什么】2、田螺的近親石螺也具有令人詫異的營養價值 。我們都奶品是鈣的主要，但是，食物中的含鈣冠軍是石螺 。每100克石螺的鈣含量約是蝦皮的3倍，牛奶的50倍

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