1、準備好陰米，不粘鍋放入豬油待油溫升到炒菜的溫度，放入陰米爆成米花(這里最好先放一點陰米爆成米花后用漏勺瀝干放好備用，如此反復爆完陰米)，因為我也是第一次做總結的經驗 。如果一次性放入陰米會導致陰米爆不完整 。
2、爆完米花油倒掉不用洗鍋，加適量的水，加入白砂糖，麥芽糖(我沒有麥芽糖用做月餅沒用完的轉化糖漿)小火熬至拉絲 ?？梢杂靡恢豢曜诱成咸菨{放水里涼了咬一下是脆的就好了，是軟的就繼續熬 。
【陰米可以怎么做點心嗎】3、糖漿熬好后關火下入米花快速翻勻，倒入準備好的烤盤里壓緊放涼冷(烤盤用錫紙或廚房紙墊上)，涼冷的米花糖切塊就好了

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