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花生米的做法大全

生活百科花生米

1、糖霜花生 。
用料：
白糖120g、花生仁150g、玉米淀粉適量、清水適量 。
做法：
（1）花生仁150度烤箱烤20分鐘，放涼 。
（2）不沾鍋放少量水，然后將白砂糖倒入鍋里慢慢熬化 。
（3）待糖漿起大泡時 。
（4）加入烤好的花生迅速翻拌，讓糖漿將花生包裹好 。
（5）玉米淀粉分次加入 。
【花生米的做法大全】（6）至置鍋底變干燥即可關火 。
（7）待放涼時，即可食用 。
（8）真的好好吃 。
2、老醋花生米 。
用料：
花生米150克、洋蔥半個、紅辣椒1個、香菜2棵、陳醋5勺、白糖3勺、生抽1勺、鹽1克 。
做法：
（1）鍋中放入少于食用油，涼油放入花生米，炸至變色，控油備用 。
（2）洋蔥和紅辣椒切成小丁，香菜切成小段 。
（3）調制糖醋汁 。加入陳醋5勺，白糖3勺，生抽2勺，鹽1克，調成汁 。具體用量也可以根據個人口味調整 。
（4）將糖醋汁倒入鍋中，小火熬開后關火，晾涼后加入炸好的花生米，洋蔥丁，辣椒丁和香菜段拌勻 。
（5）浸泡20分鐘就可以吃了 。
3、油爆花生米 。
用料：
花生米500克、油30克、鹽1勺 。
做法：
（1）花生米用水沖洗干凈，瀝水備用 。
（2）冷油冷鍋，油要多放一些 。
（3）下花生米，開小火不停翻炒 。
（4）顏色開始變深，同時聽到噼里啪啦的炸聲 。
（5）沒有炸聲了，再炒30秒，顏色變深發暗紅就好了 。
（6）瀝油裝盤，撒上一勺鹽拌拌，放涼后裝進密封的玻璃瓶里，又脆又香，佐餐下酒零食全能 。