【燉雞用什么藥材好】燉雞時可以放入人參、黃芪、黨參、白術、山藥、大棗、當歸、阿膠等藥材 。
做法：
1、將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈 。
2、將紅棗洗凈、去核 。
3、將黨參、黃芪用清水洗凈、切段 。
4、將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成 。
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