1、大米兩杯 ， 鴨胸肉半斤 ， 胡蘿卜一根 ， 洋蔥 ， 姜 ， 鹽 ， 雞精 ， 料酒 ， 醬油適量 。
2、洋蔥切片兒 ， 胡蘿卜切5公分的條 ， 姜切末 。
【自創鴨肉蒸飯怎么做】3、鴨胸切塊兒 ， 放開水中焯一下 ， 倒掉血水 ， 晾干水分 。
4、鍋中放油 ， 油熱放入姜末 ， 炒香后放入鴨肉 ， 翻炒片刻 ， 加入胡蘿卜 ， 洋蔥 ， 鹽 ， 雞精 ， 醬油 ， 料酒 ， 再翻炒片刻 ， 將炒好的鴨肉到入電飯煲內 。
5、將洗好的大米放入鍋內 ， 加入水 ， 和平時蒸飯放的水差不多 。
6、按下開始鍵 ， 等待即可 。
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