1、越冬花菜一般在10月左右種植，但具體的播種時間需要根據當地的氣候和花菜的品種來決定，不同的地區與菜品種種植日期會有些許差別，以實際日期為準 。
2、花菜根系發達，再生能力強適于育苗移栽 。0℃以下易受凍害，25℃以上形成花球困難 。葉叢生長與抽薹開花要求溫暖，適溫20-25℃ 。
【冬花菜種植時間及方法】3、花球形成要經過低溫春化階段 。花菜對光照條件要求不嚴格，而對水分要求比較嚴格，既不耐澇，又不耐旱 。對土壤的適應性強，但以有機質高，土層深厚的砂壤土最好 。適宜的土壤酸堿度為5.5-6.6 。耐鹽性強，在食鹽量為0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生長 。
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