黑枸杞染色鑒別方法視頻黑枸杞染色鑒別方法 _經驗分享

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黑枸杞是較為名貴的中藥材，其含有豐富的營養物質，有“滋補軟黃金”的稱號，野生黑枸杞為珍稀藥材，因此價格昂貴，市面上的染色假冒黑枸杞也越來越多，那么，如何鑒別黑枸杞是否染色呢？黑枸杞染色鑒別方法看一看市面上的黑枸杞大多是經過晾曬加工制造而成的干黑枸杞，質地較干，顏色偏黑色，用手摸的時候手也會被染色，沖洗即掉。如果是染色的黑枸杞，顏色發黑發亮，質地較為潮濕，手摸時也會染色，但是顏色很深，而且不容易洗掉。
聞一聞黑枸杞為天然野生藥材，聞起來有一股淡淡的清香。染色的黑枸杞經過化學染料的加工，雖然顏色更加好看，但是聞起來卻有刺鼻氣味，聞久了還會使人產生惡心、反胃的感覺。
泡一泡黑枸杞含有豐富的花青素，因此泡水時會有顏色變化，在酸性水中呈紫色，堿性中則為藍色。質量好的黑枸杞泡水，顏色出來的較慢，因為花青素的釋放需要一個過程，但是染色的黑枸杞泡水顏色出來特別快，并且泡水顏色多種多樣，常見的有棕色、褐色、青色等。
怎樣分辨假冒黑枸杞黑枸杞含有豐富的營養物質，有增強免疫、抗衰防老、美容養顏的功效，黑枸杞為名貴的滋補藥材，野生黑枸杞更是價格昂貴，因此不少商家為了牟取利益，用和黑枸杞相似的白刺果冒充黑枸杞。
新鮮的黑枸杞，捏碎后里面有十顆左右的小籽，小籽呈現果狀，而假冒的白刺果里面是單核，也沒有黑枸杞明艷的黑紫色。
干的黑枸杞從外觀上不易分辨，但是泡水后就可以明顯知曉了，黑枸杞泡水隨著花青素的釋放，顏色會逐漸變淡，掰開黑枸杞里面有10粒左右的小籽，并且黑枸杞可以由酸堿度發生顏色變化，用酸性水浸泡為紫色，用堿性水沖泡是藍色，假冒的黑枸杞泡水是沒有顏色變化的。
假黑枸杞泡水后的顏色很多商家是用和黑枸杞相似的白刺果代替黑枸杞，還有部分商家是采用質量較差、回收利用、起霉變質的黑枸杞加工制作，這類黑枸杞泡水的顏色一般為棕色、褐色，少數情況下會出現青色的情況，建議大家在正規商場購買黑枸杞，以防買到假冒偽劣的商品。
黑枸杞泡水喝的禁忌1.不宜過量食用黑枸杞雖然富含多種營養物質，且藥效廣泛，但是其屬于滋補藥材，能夠溫補身體，過量食用容易導致身體不適，出現上火的癥狀。
2.不宜做佐餐食用很多人會將黑枸杞泡水當做普通水飲用，吃飯時隨手拿起來就喝了，其實這是有誤的，因為黑枸杞是一味滋補藥材，進餐時服用可能會影響藥效的吸收，最好是在飯后半小時飲用。
黑枸杞怎么吃比較好黑枸杞枇杷膏材料：
黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克，蜂蜜適量。
做法：
1.將枇杷果、核桃仁洗凈切碎，枸杞、黑芝麻洗凈加水適量浸泡發透后放入鍋內，加熱煎煮，先用大火燒沸，轉為中火熬煮20分鐘，取煎汁1次。
2.加水再煮共取煎液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏時，加蜂蜜1倍，至沸停火，冷卻裝瓶待用。每日早晚各1湯匙，開水沖服，連服3-4周。
功效：滋陰潤肺、滋補肝腎。
黑枸杞菊花茶原料
黑枸杞5~8克，菊花4朵。
做法
1.將黑枸杞、菊花洗干凈；
2.菊花放入杯中，沖入沸水；
3.菊花茶轉溫時，加入黑枸杞即可。
功效：清熱明目、排毒養顏。
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