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1、鵪鶉性平味甘，具有補中氣，強筋骨，止瀉痢之功效 。常用于小兒疳積，下痢，百日咳 。
2、鵪鶉的營養分析:醫界認為，所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化 。磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦作用 。
【鵪鶉的功效與作用】3、鵪鶉肉適宜于營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用 。
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