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野生小蒜的最好吃法

野生生活百科

【野生小蒜的最好吃法】1、腌制 。這應該是最簡單的食用方法了 ， 把新鮮野蒜清洗干凈 ， 切成小段 ， 加入適量食鹽 ， 醬油等家庭常用佐料 ， 拌勻等個個把小時就可直接食用 ， 吃起來涼涼的很是美味 。
2、野蒜炒雞蛋 。我們小的時候 ， 老媽經常給我們弄這個菜 ， 當然這里說的經常是指自己生病的時候 ， 農家人認為 ， 野蒜炒雞蛋有很高的營養價值 ， 可以快速補充生病所消耗的元氣 。這是一種很樸素的農民思想 ， 在農民眼里 ， 很不不知道野蒜有些什么營養價值 。兩個方面的原因 ， 一是以前家家戶戶條件都不好 ， 雞蛋被看成是一種難得的葷菜 ， 值錢的營養品 。二一個就是野蒜比較難采集 ， 炒雞蛋吃起來味道特別好 ， 并且不膩 ， 很好入口 。
3、野蒜炒蝦 。這個是近幾年才興起的一種吃法 ， 以前我們生活在山區的農民家庭基本不知道蝦是何物 ， 近年來生活好了 ， 也能很容易就買到新鮮大蝦 ， 所以也逐漸研究出野蒜炒蝦這種人間美味 ， 具體方法如下：把洗干凈的大蝦放入熱油中炒至變紅 ， 然后放一點黃酒 ， 隨后加入洗干凈的野蒜胡蘿卜 ， 炒個五分鐘左右加入食鹽黑胡椒等佐料即可 。