1、姜切片，放入碗中備用 。
2、豬里脊肉洗凈切片 。
3、全部攤開，兩面都用肉垂敲打拍松 。
4、放入碗中，放入姜片、料酒、生抽、五香粉、黑胡椒粉、鹽 。
5、用手抓勻 。
6、蓋上保鮮膜腌制兩小時 。
7、雞蛋打散 。
8、取一片豬肉先沾一層淀粉 。
9、裹上蛋液和面包糠 。
10、油燒熱至六成熱 。
【炸豬排怎么做】11、放入豬排 。
12、小火炸至兩面金黃，用筷子取出備用 。
13、西蘭花撕兩朵洗凈備用 。
14、番茄洗凈切片備用 。
15、鍋中燒開水后加入適量油和鹽 。
16、將西蘭花燙熟 。
17、將西紅柿，西蘭花，豬排分別擺到盤子上即可 。

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