【腐乳怎么吃】1、豆腐乳可直接食用，豆腐乳也可以當作配料用來做菜 。
2、腐乳土豆：準備土豆、腐乳、生抽，小蔥 。土豆切成小塊，腐乳用勺子碾成泥，蔥綠切碎 。鍋熱后倒油，放入土豆塊煸炒一下，加入一點生抽和水燉煮 。煮至土豆軟爛，湯汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可 。
3、腐乳燒肉：準備五花肉、腐乳、蔥姜蒜、老抽、白砂糖 。五花肉切成1厘米的小塊兒，腐乳塊和腐乳汁倒入碗中調和成醬，蔥姜蒜切好備用 。鍋里倒入少量油，蔥姜蒜放入爆香，再放入五花肉，小火煸炒出油，倒入調好的腐乳醬，加老抽小火慢燉40分鐘后，加入白砂糖提鮮，即可出鍋 。
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