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【蕎麥面是淀粉類食物嗎 蕎麥面是不是淀粉類食物】1、蕎麥面是淀粉類食物，但是它的淀粉含量比大米，小麥，玉米都少，大概占到60-70% 。
2、蕎麥面屬于粗糧，其含有的蛋白質也比小麥粉之類的含量高，此外，它還有一定的藥用價值 。所以食用蕎麥面等蕎麥制品可以促進人體營養所需 。
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