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1、增強記憶力及延緩衰老 。因為核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化 。
2、適合動脈硬化、高血壓患者食用 。因為它含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收 。
【吃核桃的好處和壞處 經常吃核桃的好處和壞處】3、禁忌：孕婦吃核桃要適量而止，不能過多，否則會影響消化 。吃核桃要堅持長期食用，才能達到效果 。孕婦如果出現上火、腹瀉癥狀，應該停止吃核桃，以免增加病情 。吃核桃時，盡量不要剝去核桃的褐色薄皮，避免營養流失 。
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