1、做法：
采摘新鮮的槐花 ， 在鹽水浸泡10分鐘；將槐花清洗干凈并瀝干；槐花里加入雞蛋 ， 將兩者拌勻；加入面粉和少許鹽拌勻；做成小餅 ， 入鍋煎至兩面微黃即可裝盤 。
【槐花餅怎么樣做最好吃】2、技巧：
（1）槐花餅中的槐花最好選用未開的槐花花苞 ， 已經開放的槐花受到灰塵污染 ， 比較難清洗 ， 而且未開苞的花蕊更香甜；
（2）做之前 ， 槐花最好用鹽水泡一下去除雜質；
（3）做槐花餅時最好不要放太多的調料 ， 因為這樣會掩蓋掉槐花本身的香味 ， 失去了獨特的風味 。
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