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東北一鍋出的做法

生活百科東北

1、面粉300克，土豆3個，南瓜300克，豆角300克，排骨300克 ， 玉米2個 ， 五花肉200克 。
2、現將酵母用溫水溶解 ， 加白糖8克促進發酵 。面粉和好后，用保鮮膜覆蓋等待發酵 。
3、把排骨焯水撈出待用 ， 把豆角、土豆去皮、玉米切段、南瓜切成塊 。備用 。
4、把五花肉去皮，切成薄片待用 ， 鍋燒熱后，倒入適量植物油 ， 倒入五花肉 ， 小火煸炒，要有耐心 ， 把五花肉里的油完全煸出來 。這時候沒有油的五花肉可以撈出做其他菜用，也可以放在一鍋出內 。
5、把蔥、八角、花椒粒倒入鍋內爆香 。倒入排骨，放入老抽煸炒，排骨煸炒5分鐘左右 ， 倒入豆角繼續煸炒至翠綠色 。
【東北一鍋出的做法】6、加入開水，一定高出菜一點，不能湯汁太少 ， 倒入玉米 。大約燉20分鐘 ， 根據個人口味放鹽，不要急著放南瓜和土豆 ， 要不然很容易燉爛 。