1、慈姑是我國的特有蔬菜，適宜水中生長，扎根長江以南水鄉，江浙一帶為主產區，品種有蘇州黃”、寶應紫圓”等，珠江流域、云南等地也產慈姑，品種與吾鄉有異 。
2、長在水塘中的茨菇，亭亭玉立，其葉酷似被剪開的縮小芋頭葉，我于是一直將它理解成水中芋頭，兼供觀賞 。
【慈姑是什么蔬菜】3、慈姑最經典的燒法 ， 莫過于慈姑燒肉 。燒肉的慈姑，有講究 ， 越小越好，越小越入味兒 。
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