【初二物理觀察水沸騰的實驗原理】水沸騰是一種劇烈的汽化現象 。實驗時發現，水沸騰時，即使繼續加熱 ， 水的溫度基本不變，這是因為液體有自己的沸點（沸騰時的溫度） ， 不同液體有不同的沸點 。
當液體溫度達到沸點時，液體就開始沸騰 。實驗中有一段溫度曲線大于沸點的，那是沸騰時水蒸氣的溫度 。水蒸氣被加熱的話，溫度還是會升高的 ， 因為它已經不是液體了

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