上腦牛肉怎么做好吃

【上腦牛肉怎么做好吃】主料:牛上腦肉150g 。
材料:檸檬 1個、黃瓜100g、洋蔥25g、胡蘿卜50g、西紅柿50g、鹽、香油 。
做法:
牛上腦肉切薄片,下入沸水燙熟,迅速放入冰水中浸泡2分鐘,撈起瀝干水份備用,檸檬半個榨汁,半個切小塊備用 。黃瓜、洋蔥、胡蘿卜切細絲,西紅柿切小塊備用 。將熟牛肉片與各種蔬菜絲、檸檬塊、西紅柿塊混合 , 加入檸檬汁、鹽、蘑菇精、香油攪拌均勻即可 。