1. 首頁 > 生活經驗 > >

自制米酒怎么能讓米酒多出酒

生活百科自制

自制米酒讓米酒多出酒的方法：
材料：白米 ， 水，二號砂糖，酒麴 。
【自制米酒怎么能讓米酒多出酒】做法：
1、將米稍微洗凈，加入適量水，用電鍋煮成熟飯，將飯攤開使其冷卻至涼；
2、將酒麴壓碎成粉末，均勻拌入飯中，并將成團的飯弄散；
3、將拌好的飯放入容器內，蓋起來，靜置在陰涼干燥的地方，避免陽光照射；
4、靜置72小時后，開蓋加砂糖攪拌均勻，再加水2400cc略為攪拌；
5、蓋上蓋子繼續靜置12天后即發酵完成，成為酒醪；
6、將酒醪放入造酒機內加熱蒸餾，蒸餾出來的酒液待冷卻之后就是香醇的自釀米酒 。