【鹵汁怎么反復使用】做鹵鴨鹵鵝等鹵味，可以一直保留那個鹵汁的 。但是要經常煮，以保持它不會變質 ， 并且把最下層那些肉碎之類的帶太多蛋白的東西分層取出來 。這樣的鹵汁可以保持很久 。鹵水是可以重復使用的，不過煮到后面味道會變淡 ， 最好再加點料進去 。在夏天的時候 ， 就需要每天都煮一次，然后放著不要動它，這樣就不會壞 。
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