1、粗纖維素多的標準：目前每百克食物含粗纖維2克以上的食物可以被稱作粗纖維素較多的食物，比較適宜成年人食用，推薦攝入量是每人每天20-35克 。
2、符合這樣標準的蔬菜和水果有：
【粗纖維蔬菜水果一覽表】⑴豆類：玉米、小米、高梁、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、核桃、花生等 。
⑵菜類：黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、茄子、海帶、香菜等 。
⑶果類：蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿等 。
⑷菌類：木耳、蘑菇、香菇、金針菇等 。
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