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野菜和燕窩分別有什么功效和作用 野菜和燕窩分別有哪些功效和作用

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野菜和燕窩分別有什么功效和作用 野菜和燕窩分別有哪些功效和作用

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1、野菜的功效和作用
（1）馬齒筧 。馬齒莧又名長壽菜 。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質 。由于其中含酸類物質較多，所以吃的時候會有些酸味 。馬齒菜的藥用功效是清熱解毒，涼血止血 。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恒定，所以對糖尿病有一定的治療作用 。此外，它還含有一種叫做3—W的不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用 。它的吃法有很多種，焯過之后炒食﹑涼拌﹑做餡都可以 。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒菜粥 。
（2）蒲公英 。蒲公英的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿 。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用 。它焯過后生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的蒲公英綠茶 。
2、燕窩的功效和作用
（1）肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變 。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱 。
【野菜和燕窩分別有什么功效和作用 野菜和燕窩分別有哪些功效和作用】（2）補虛養胃、止胃寒性、嘔吐 。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲 。
（3）凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調中 。
（4）止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿 。
（5）使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋 。
（6）燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足 。
（7）婦在妊娠期間、產前產后進食，則有安胎、補胎之效 。
（8）燕窩含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用 。