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泥鰍怎么煮最適合小孩吃

生活百科泥鰍

可以用燉的方法，燉能夠更多的保留住營養，泥鰍肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，并具有藥用價值，是人們所喜愛的水產佳品 。
適合小孩吃的泥鰍做法如下：
泥鰍豆腐煲
主料：豆腐200克，泥鰍250克
調料：姜5克，鹽5克，小蔥15克
做法：
1、將豆腐切成4小塊；
2、除去泥鰍的肋及內臟并清洗干凈；
3、姜切絲；
4、蔥去須后切成蔥花；
5、起油鍋，將泥鰍略煎一下，放入沙鍋；
【泥鰍怎么煮最適合小孩吃】6、再把豆腐、姜絲入鍋，加入適量清水，以小火煮30分鐘，再放入蔥花、鹽，稍煮一下即成 。