面粉不發的原因：
1、因子不起作用，如太少，但時間長就會發；
2、氣溫低，水冷氣溫低影響；
3、和面水太燙；
4、面粉時間太長，就是面很長時間，影響發面；
【面粉不發怎么辦】5、發酵要在一定的溫度和時間下才能發起，所以發酵粉如果溫度時間達不到要求的話也是不行，像30度左右的溫度至少要放一個晚上面才能發，如果想要快點的話放在40-50度的電爐邊 。
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