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燉燕窩的時間由兩個因素決定 燕窩一般燉多久

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【燉燕窩的時間由兩個因素決定 燕窩一般燉多久】
６至9小時 。燉菜的時間由兩個因素決定 。首先 ， 這取決于鳥巢本身的質量 。這取決于鳥巢的厚度和干濕度 。一般來說 ， 它可以持續6到8小時 。如果是血燕 ， 則需要兩倍的時間；第二 ， 這取決于人們的體質 。為了便于吸收 ， 體質較弱的人 ， 如老年人和患者 ， 燉燕窩的時間應超過傳統的1小時 ， 即7到9小時 。最好是成品軟滑有彈性 ， 晶瑩剔透 ， 夾起來軟而不斷 。洗燕窩 ， 燉前浸泡 。剛開始浸泡1-2小時的水要倒掉 ， 期間要清理燕毛等雜物；然后用清水浸泡1-2小時 。此時 ， 應控制浸泡的水量 。一般來說 ， 在鳥巢表面過一點就足夠了 。為了更好的燉菜而浸泡 。