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點豆腐的家常做法

豆腐生活百科

1、把黃豆洗好 ， 泡一整天 。
2、泡好的豆子 ， 磨成漿 。
3、放入大鍋 ， 最好用柴燒火 ， 因為這樣的好吃 。
4、豆漿燒開后 ， 扯火 。
5、涼半小時的時間 。
6、澆鹵 。把幾滴鹵水滴進盛有豆漿的勺子里 ， 那勺子慢慢在鍋內轉動 ， 過幾分鐘在換一勺 ， 直到感覺勺子在鍋里推不動 ， 就差不多了 ， 時間大概在半小時左右 。澆好鹵 ， 蓋上鍋等半小時 。
【點豆腐的家常做法】7、準備篩子和包袱 。
8、把豆腐腦倒進來 ， 用包袱蓋好 ， 控水 。上面也可以放稍微重一點的東西 ， 水下的快 。
9、20分鐘后 ， 成了 。