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瀘州小籠包怎么做

生活百科瀘州

1、粉中加入適量的清水 ， 同一方向攪拌均勻至起雪花絮狀 。
2、將面粉用手揉成光滑的面團 ， 蓋上布 ， 放置25分鐘 。
3、豬肉餡中加入香油 ， 醬油攪拌均勻至粘稠 。
4、將蔥段、姜末、雞精和鹽放入餡料中 ， 攪拌至均勻 。
5、面團發酵好后 ， 用手按壓不反彈即可 ， 然后切成小段 ， 搟成面皮 。
【瀘州小籠包怎么做】6、將餡料放到面皮上 ， 堆好褶子 ， 封口成型 ， 放入蒸籠大火蒸7分鐘 ， 美味的包子就完成了 。