【牛碎筋什么煮好吃一點】原料：牛碎筋l00克、火腿片、紅棗六粒去核、甘筍、姜少量、蠔油、生抽、糖、鹽、酒適量、生粉、老抽、麻油、古月粉少許 。
制作過程：
1．牛碎筋用慢火炸透撈出，浸入清水少時，用滾水提透待用；
2．下油三湯匙，爆香姜，放調味、牛筋、紅棗、甘筍煮開，再加入火腿慢火煮十分鐘，勾薄芡，即原煲上桌 。
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