一、材料：土雞、竹蓀、鐵棍山藥、老姜、枸杞 。
二、制作：
1、雞肉洗好，加入料酒，老姜，花椒腌制10分鐘 。山藥切段 。竹蓀泡好后，去掉頭部的蒂和尾部的裙，只留中間段，并撕成兩段，泡于水中 。
2、將腌制好的雞肉，處理好的山藥，竹蓀一起放入高壓燉鍋中，再撒入洗好的枸杞 。
3、選擇雞或鴨檔，開始燉湯 。
【誰知道竹蓀山藥雞制作方法】4、燉湯結束后，加入適量食鹽，即可食用 。
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