【保存香菜的方法】1、將香菜捆成小捆后裝入塑料袋中，扎上袋口，隨吃隨取 。用此法貯藏菜，可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初 。
2、長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾曬2天后編成辮兒，掛在陰涼處風干 。食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存 。
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