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青汁糯米糍做法圖解

糯米生活百科

1、把糯米粉和青汁倒入大碗中 。
2、加入適量的水 ， 邊加水邊攪 ， 攪拌到無粉粒 ， 綢一點 。
3、鍋燒熱加適量的油 。
4、把攪拌好的糯米粉倒入鍋中 ， 一直炒 ， 大概15分鐘 ， 一次不要倒太多 ， 怕不熟 。
5、大概炒至熟透這樣就可以裝盤了 。
6、黃油隔水融化成液態 。
7、把牛奶、椰漿、糯米粉、糖粉和玉米淀粉倒在一個大碗里 ， 并用手動打蛋器攪拌均勻無顆粒的面糊 。
8、把融化成液體的黃油倒進面糊里再攪拌均勻 ， 直到看不見黃油 。
9、把面糊轉移到一個干凈的碗里 ， 大火蒸大概10~15分鐘 ， 蒸好的糯米面團舀出來后 ， 轉移到另一個碗 ， 冷卻備用 。
【青汁糯米糍做法圖解】10、捏出一小塊糯米面團 ， 用兩只手的拇指將面團從四周往中心塞 ， 使面團表面變光滑 ， 沾上椰蓉后更美觀 。
11、將糯米面團壓扁 ， 把四周捏?。ㄈ绻?nbsp;， 手上可適當抹一些涼水） ， 放入青汁餡 。
12、將面團四周像包包子一樣 ， 往中間收起 ， 捏緊 。
13、裹上一層椰蓉 ， QQ的糯米糍就完成啦 。