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筒骨怎么做不腥

生活百科怎么

1、把要用到的筒骨準備好，這里買的是帶皮的，做筒骨湯時一定要把肥的皮去掉 。
2、在高壓鍋里放入水，把水煮開后，放入筒骨焯一下 。
3、重新在鍋里放入水，把筒骨一起放入煮沸 。
【筒骨怎么做不腥】4、蓋上高壓鍋的蓋子，打一會兒，把筒骨打熟 。
5、等高壓鍋冒氣后，加入鹽，攪拌一下 。
6、在湯里加入米醋去腥，也可以改用黃酒 。
7、再加入醬油，調一下湯的顏色 。
8、最后關火，加入味精攪拌均勻即可 。也可以適當地加點雞精，讓湯變得更鮮 。