1、原料：豆角500克、大蒜三瓣 。調料：鹽10克 。
2、做法：豆角洗凈后 ， 折成小段 ， 倒入鹽多揉幾下 ， 揉至變色；鍋中放油 ， 油熱后 ， 倒入豆角；翻炒豆角至熟后 ， 倒入蒜瓣即可起鍋 。
【清炒豆角的家常做法】3、吃豆角能補腎豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等 ， 大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪） ， 礦物質和維生素含量也高于其他蔬菜 ， 卻不知道它們還具有重要的藥用價值 。
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