【牛皮用高壓鍋壓多久能熟】十五分鐘左右即可 。做法如下：
1、準備牛肉皮500克，鹽、味精、蔥段、姜片、花椒粒適量；
2、把牛肉皮用火燎過刮凈殘毛，洗凈放入開水鍋中煮10分鐘撈出，刮掉里面肥膘后，切成小長條，放入盆內，加開水燙一遍洗凈余油；
3、上高壓鍋，加清水，放入肉皮，加入鹽、味精、蔥段、姜片和花椒粒燉煮15分鐘，出鍋裝盤即可 。
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