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瑞金有什么好吃的

瑞金生活百科

1、瑞金擂茶：
【瑞金有什么好吃的】擂茶，是客家人獨特風味的食品，在瑞金同樣世代相襲，廣泛流傳 。擂茶是將適量的大米加進芝麻、花生、綠豆、黃豆、茶葉、桔皮等擂制后，熬煮而成 。擂茶風味獨特，清香、微苦，呈灰綠色，稀糊渾濁，喝時加些香油，十分可口 。
2、肉圓魚丸：
凡到過瑞金作客的外地人，無不津津樂道這里的肉圓別有風味，令人食之不厭 。當地人更不消說喜歡這道菜，而且往往以其色香味論廚師手藝高下 。肉圓、魚圓都是瑞金人待客酒席上的主菜，用料精、制作細，技術要求高 。
3、魚丸：
以去骨去皮鮮草魚或鰱魚剮成魚漿，雞蛋清為主料調打后用湯匙間成丸狀，置溫水中煮半熟撈起，涼后再入肉湯內煮熟起鍋，加姜汁上桌 。其色白如丸，味道鮮美爽口，不腥不膩 。
4、瑞金米酒：
瑞金米酒，色澤金黃，氣味清香，口感甘醇綿厚，爽心活舌 。冷飲，清涼爽口，沁人肺腑，消暑散熱；熱喝，溫心暖肚，御寒防風 。適量飲用，舒筋骨活經絡，振奮精神，消除疲勞 。