糯米一般泡幾小時可以包粽子

1、建議最好3個小時以上 。
2、粽子好不好吃的關鍵之一是糯米的浸泡時間 , 泡不夠時間 , 米吸不夠水 , 煮出來的粽子不夠軟;泡的時間過長的話煮出來的粽子又會太軟爛 , 沒有嚼勁 , 所以建議至少要泡3個小時左右 。
【糯米一般泡幾小時可以包粽子】3、可提前一晚將糯米浸泡在水里 , 水量要足 , 米水比例為1:2 , 否則米吸足水后暴露于空氣中 , 米粒容易粉化 , 足夠的浸泡時間可讓細胞吸水將細胞壁脹破 , 黏性成分釋放出來 , 使粽子變得更加黏軟 。