1、將新鮮的桂花裝入網篩中，不斷的抖動，將花梗和其他雜質篩出 。
2、將過篩的新鮮桂花用清水沖洗一遍，洗去表面的塵土 。這個過程要快，保持桂花的新鮮感 。
3、把洗好的桂花瀝干水分，鋪在陰涼干燥處，風干 。一定不能放在陽光暴曬的地方，那樣桂花很快就萎蔫了 。
4、在烤盤上鋪油紙，把瀝干的桂花均勻的鋪在上面 。
5、烤箱溫度設置為40度，調至發面檔，烤大約4、5個小時，取出晾涼 。
【新鮮的桂花怎么曬干】6、最后將晾涼的桂花裝入袋中密封好放入冰箱中冷藏 。需要用到時再取出即可 。
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