【鮮荸薺怎么保存方法】鮮荸薺的保存方法是：首先將鮮荸薺洗凈，然后直接用報紙包裹放入冰箱冷藏即可，大約可以保存1～2周左右，也可以將荸薺洗凈、晾干之后用真空袋包裝起來，然后放在陰涼處即可 。
荸薺（學名：EleocharisdulcisTrin.）又稱馬蹄，其特點是皮色紫黑、肉質潔白、味甜多汁、清脆可口，自古以來便有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參 。

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