1、大白蘿卜洗凈，不要削皮，剜掉斑點就行了 。蘿卜皮吃起來格外脆嫩爽口，別浪費 。
2、把蘿卜切寸半長的段 ， 然后改刀切厚片 ， 再切成拇指粗細的條，放在稍大些的盆里 。
3、加入適量鹽、白醋，攪拌均勻后腌制兩三個小時，中途要簸動一兩次，讓它均勻腌透，把多余的水分都腌出來 。
4、三小時后，把蘿卜倒出瀝水 。
5、等鹽水瀝完后 ， 把蘿卜倒回大盆中，加入適量剁辣椒 ， 撒上一小勺白砂糖 。
【酸辣蘿卜怎么做】6、充分攪拌均勻 ， 美味爽口的酸辣蘿卜就可以了 。
1、大白蘿卜洗凈，不要削皮，剜掉斑點就行了 。蘿卜皮吃起來格外脆嫩爽口，別浪費 。
2、把蘿卜切寸半長的段 ， 然后改刀切厚片 ， 再切成拇指粗細的條，放在稍大些的盆里 。
3、加入適量鹽、白醋，攪拌均勻后腌制兩三個小時，中途要簸動一兩次，讓它均勻腌透，把多余的水分都腌出來 。
4、三小時后，把蘿卜倒出瀝水 。
5、等鹽水瀝完后 ， 把蘿卜倒回大盆中，加入適量剁辣椒 ， 撒上一小勺白砂糖 。
【酸辣蘿卜怎么做】6、充分攪拌均勻 ， 美味爽口的酸辣蘿卜就可以了 。