1、冷凍室內溫度約-18℃ 。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類,也可存放已烹調好的食品,存放期約3個月 。本室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物 , 以最大限度保證食品的新鮮風味 。
2、冷藏室溫度約為5℃,可冷藏生熟食品,存放期限約一星期,水果、蔬菜應存放在果菜盒內(溫度8℃),并用保鮮紙包裝好 。
3、位于冷藏室上部的冰溫保鮮室,溫度約0℃,可存放鮮肉、魚、貝類、乳制品等食品,既能保鮮又不會凍結,可隨時取用,存放期為三天左右 。冰溫保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室,上班前如將食品放在該室,下班后可即取即用 。
【炒全熟的肉可以在冰箱里放幾天】4、有的冰箱還設有變溫室 , 用戶可根據食品儲藏需要調節變溫室的溫度 。如用戶覺得冷藏室不夠用,可將中室調至冷藏溫度的工作狀況,這種變溫室也適用于將冷凍食品解凍 。一般將其置于保鮮工作狀況使用最為方便 。
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