1、將羊肉切開成兩大片，放入鍋內，注入適量冷清水，滲入適量的熟鹽 ， 勻火慢慢烹熟 。
2、取出煮好的羊肉切成小片，盛在盤內 。
3、蒜頭、沙姜、蠔油、生姜搗碎，配合香料、胡椒粉、優質醬油、少許白糖、辣椒和酸醋制甜酸辣的佐料點蘸，趁熟食用 。
【炒乳羊怎么做】白斬乳羊的特點：白斬乳羊味道十分鮮美可口，清香濃烈 ， 讓人食欲大增，久吃而不厭 ， 回味無窮 。湯和內臟要是用來煮粥或用當地西瓜皮滲煮味道更佳 。
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