【水磨粉是什么】水磨粉就是湯團(tuán)粉，選用優(yōu)質(zhì)糯米制成，清香、滑爽，不僅是制作寧波湯團(tuán)的主料，而且可制作元宵、麻團(tuán)等各種糯米粉復(fù)制品，以及替代淀粉，作為冷飲制品中的凝聚劑 。糯米浸泡一夜，水磨打成漿水 ， 用個(gè)布袋裝著吊一個(gè)晚上，待水滴干了 ， 把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米 。

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