1、準備材料：蝶豆花十朵左右、開水1000ml、涼粉40ml、冰糖適量；
2、開水倒入蝶豆花，浸泡大約15分鐘；
3、涼粉放入煮鍋中，用蝶豆花水沖入涼粉中不斷攪拌，放入冰糖煮至融化，水煮開關火，注意全程小火；
【蝶豆花加果凍的制作方法】4、趁熱倒入模具中，晾涼后從模具中取出即可 。
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