“秋風起 ， 蟹腳癢” ， 入冬時節正是吃螃蟹的時候；
【梁子湖吃螃蟹什么時候去最好】梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白質18、09% ， 脂肪9、71% ， 還富含有多種維生素級鈣、磷、鐵和多種游離氨基酸等營養成分 ， 尤以天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、賴氨酸最為突出 ， 其肉質細嫩 ， 味道鮮美 ， 營養豐富 ， 素有“河蟹上席百味淡”的美譽 。此外 ， 河蟹頭胸內還含有大量營養價值極高的蟹黃 ， 其鮮美香溢 ， 誘人食欲 ， 成為聲溢滿著、馳名中外的水產佳品 ， 深受國內外市場的歡迎 ， 成為我國出口創匯的主要水產品之一 。

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