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1、在平底鍋材質中，最好的是鑄鐵材質的，在我們平時使用平底鍋的時候一般用于做餅之類的，鍋薄容易受熱不均勻，易糊 。鑄鐵的厚一些，受熱相對均勻 。
【平底鍋選什么材質的健康 平底鍋什么材質健康】2、平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃 。
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