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1、平魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品 。
【平魚的營養價值及功效與作用 平魚的營養價值】2、平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生 。平魚可以有豐富的微量元素，可以有保護心血管系統的作用，對于預防動脈硬化有好處 。
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