甜醅子的做法：
用料：莜麥子 ， 甜酒曲 ， 涼開水；
步驟：
【甜醅子的做法】莜麥子用水淘洗干凈 ， 浸泡30分鐘左右入鍋中煮至八分熟；撈出瀝干 ， 攪拌使溫度降至40至50度；拌入酒曲然后加入100毫升涼開水 ， 攪拌均勻；放入小熊酸奶米酒機中 ， 發酵30小時以上；發酵時間到后 ， 打開聞聞是否有酒味 ， 冬天氣溫低的時候需要適當延長發酵時間 ， 燒一鍋開水 ， 發酵好的莜麥子倒入鍋中稍微煮一下 ， 待涼后放入冰箱即可 。
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