【母乳的五大營養成分知多少】蛋白質：母乳蛋白質含量較低由酪蛋白和乳白蛋白組成，前者提供氨基酸和無機磷 。碳水化合物是生后6個月內嬰兒熱能的主要來源 。乳糖對嬰兒腦發育有促進作用 。脂肪：以細顆粒的乳劑形態存在，其中較易吸收的油酸脂含量比牛乳多一倍，而揮發性短鏈脂酸比牛乳少7倍，長鏈不飽和脂酸較多，易于消化吸收 。維生素：正常營養的乳母乳汁中維生素A、E、C較高，而維生素B1、B2、B6、B12、K、葉酸含量較少，但能滿足生理需要 。無機鹽：人乳礦物質含量約為牛乳的三分之一 。微量元素：鐵在人乳和牛乳中含量均低，但人乳中鐵的吸收率明顯高于牛乳 。
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