【什么是毛毛菜】毛毛菜是青菜的一種 。毛毛菜，學名九五菜，分大小棵 。多做湯之用 。江南一帶有句老話，叫做三天不吃青，兩眼冒金星 。杭州人吃青菜，冬天多是蘇州青，其余三季多是毛毛菜 。
毛毛菜有兩個品種 。一種很本土，即北方大白菜沒長大時的小白菜，抗熱性不好，夏天很難存活 。另一種是從日本進口的品種，抗熱性好 。
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